共創共贏
L-蘋果酸是常見的食品添加劑，可通過酶工程法或者淀粉質發酵制備獲得。在食品工業中，常用于飲料、糖果、罐頭等產品的風味調節或抑菌防腐。目前相關國標GB 1886.40-2025《食品安全國家標準 食品添加劑 L-蘋果酸》將于2026年3月2日正式實施。
國標中要求使用“以聚苯乙烯-二乙烯基苯樹脂為填料的氫型陽離子交換色譜柱，300mm×7.8mm，或其他具有同等分析效果的色譜柱"，可使用迪馬色譜柱：Dikma CarboPac H+ 6μm 300x8.0mm（Cat.#：99303），符合國標對填料類型的要求。
1. 4µg/mL 馬來酸
2. 1mg/mL 蘋果酸（羥基丁二酸）
3. 10µg/mL 富馬酸
色譜柱：Dikma CarboPac H+ 6μm 300x8.0mm（Cat.#：99033）
流動相：5mM H2SO4 aq.
流速：0.9mL/min
進樣量：30µL
檢測器：UV 210nm
柱溫：37℃
*本譜圖代表一次實驗結果，僅供參考。
本應用實例與國標規定的條件存在差異。對于特殊食品基質，可能還需要進一步優化前處理步驟，以消除干擾物質的影響。
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